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La coltivazione dell'olivo in Penisola Sorrentina risale a tempi antichissimi. In località Punta della Campanella, che è l'estremo promontorio del Golfo di Napoli e fronteggia l'isola di Capri, era dominato da un Tempio, sacro alla dea Atena (Minerva) detto Capo Minerva, eretto dai Focesi, coloni greci. L'intera penisola fu consacrata alla dea della Sapienza e il   sito divenne metà di pellegrinaggi. Lungo il percorso, prima i greci e poi i romani, acquistavano l'olio, che si produceva in abbondanza, per farne offerta alla dea. Nell'intera Penisola sono stati rinvenuti resti di santuari minori eretti dai Romani e dedicati a Minerva, con il ritrovamento anche di recipienti utilizzati per l'offerta dell'olio. Da allora, l'olivo non ha più abbandonato questi luoghi e, insieme agli agrumi e alla vite, domina e caratterizza l'intero paesaggio della Penisola Sorrentina. Le particolari condizioni orografiche, che impongono costosi terrazzamenti, il clima tipicamente mediterraneo, la natura vulcanica del terreno, rendono l'ambiente della Penisola decisamente originale e tipico, come tipico è l'olio che vi viene prodotto.